農林水産省蒸し卵に挑戦しています。ビッグエンディアン防爆穴は開けたけど不安しかないw https://twitter.com/MAFF_JAPAN/status/1758312849091567737
写真撮り忘れたけどうまくできた！
農水省ゆで卵がだいぶ安定して錬成できるようになってきたのでメモしておく
1. 冷蔵庫から取り出した卵に防爆穴を開けて鍋に入れ水を1cmくらい注ぐ
2. ふたをせず沸騰するまで火にかける
3. ふたをして火を弱くして4分間待つ
4. ふたをしたまま火を消して4分間待つ
5. 流水で冷やす